横濱赤ずきん

母さんが右腕を使えない状態に陥ってしまったのでここ数日3食+お弁当作りをしています。家事慣れてない自分にとってナカナカ大変なことで……こんなん毎日やってる主婦ってすげええ!!と思う。うちは「今日のご飯何にしよう!!」の時点で相当悩むからなあ。


というわけで悩みまくりの中チャレンジクッキング!! 今日は牛スネ肉が安かったので赤ワイン煮を作ってみることにしました。前にテレビで作ってたのを見たやつを思い出しつつ。

5cmくらいに切った牛スネ肉400g、ザクザク切ったセロリ、にんじん、たまねぎを赤ワインに漬け込み。ワインはようわからんので500mlで600円の安いやつ!!一応フルボディと書いてあるのにしてみた。


肉と野菜を焼き焼き。野菜少ない気もしてきたぞ!!
ヌシさんみたく美味しそうにできるかなああああ。


ちょっと煮詰めた赤ワインに肉と野菜投入!!あくをとったりしつつグツグツ。すっごい酸っぱい……。


見た目がかわらん。
ホールトマトとローリエ投入。甘みほしいかなーとメープルシロップまで入れてみた。デミグラスソースも。入れすぎるとその味で染まっちゃいそうなんでほんのチョット投入。……味がよくわからない!!



微妙に不安なままこれからお肉柔らかくなるまで煮込んでみます。鍋任せ!!煮込んでる間ゲームやっちゃうぞー。

というわけで恐怖の完成は明日です。どうなるんだ!!

遊びに来てた相方のリクエストで冷やし中華作った!!うちはハムとかのった冷やし中華好きじゃないんだけど（; ´Д｀）

というわけで豚の冷しゃぶサラダのせてみましたー。セロリとたまねぎときゅうりの千切りを混ぜてタレはコチュジャンとかでピリカラに作ってみたよ。ワカメのせればよかったかもしれない。

相変わらず料理が上手くならない……。

もうすぐ実家暮らしとバイバイするからかどうかは分からないですが、最近週一くらいでバイト先の賄い担当になってます。先生、料理下手なのにいいんでしょうか!? 今から花嫁修業しろということなのか!!??

というわけで本日作ったよくわからないものですヽ（´ー｀）ノ

ジェノベーゼに見えるけどバジルじゃなくて春菊の葉を使ってます。ピーナッツ、ニンニク、オリーブオイル、ナンプラーと共にフードプロセッサーへGO!!ペースト状になったら麺、さいた蒸し鶏、きゅうりの千切り、オニオンスライスとあえて完成ー。

サラダは春菊と大根にカリカリスパム。

春菊使ってね、といわれた時は「春菊嫌いなのに何作ればいいんだー」と混乱しましたがそこそこ美味しくできてよかったよかった。家帰って検索したら春菊ペーストのパスタって結構一般的みたいですねー。うちはナンプラー入れちゃったので結構アジアぽい味になりました。何にでもナンプラーいれたくなるのでホント困る。でもうまい。ナンプラー最高!!

誕生日にお金使いまくったのでクリスマスはおうちでご飯食べよう、と決めたのが10月。気づけばあっという間にクリスマスになっていました。何作るかも決めてなかったよヽ（´∀｀）ノ

今回は相方の家ですごしてたんですが、自炊しないので調理器具も全然なかった!!!!というわけでカセットコンロ1台でクリスマスディナーです。家でポテトグラタン仕込みして持っていこうかと思ったけど前日までバイトが忙しくて全然できなかった_|￣|○|||

今日のメインは地鶏のハーブソテー ローストポテト添え
美味しい鶏肉買ってきたので岩塩と挽きたてブラックペッパー、最後にレモンたっぷりでシンプルにいただきました。皮ぱりぱりにできてよかったよかった。
でもジャガイモ焦がした(つД｀)

あとはパンプキンポタージュ、ベビーリーフのサラダ。
それにVIRONのレトロドールトルナーデとスペイン産のスパークリングワインで。
トルナーデは焼きたて買えたのでそれあるだけで幸せでした。
ポタージュ美味しくできたよ＞ｗ＜ 簡単だし大好きだー。



デザートはアルソリトポストの苺とマスカルポーネのタルト。
皿がなかｔｔ……_|￣|○|||


料理へぼいし凝ったものはつくれんけど、調理器具全然ない中なかなか美味しくできたのでよかったです。人多いのは嫌いだからクリスマスは家で過ごすのがいいかもしれないね!!


「そいやまだ今日23だけど」
「はい？」

イブ明日だた＼(＾o＾)／